RoycoLd
S.moderatör
 Mesaj Sayısı : 243 Karma : 305 Rep : 0 Kayıt tarihi : 16/04/10
 |  Konu: Tavuklu Zar Böreği  C.tesi Nis. 17, 2010 10:34 pm | |
| Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tavuk suyu.
İç Malzemeleri:
- 1 adet tavuk göğsü
- 100 gr. ceviz içi
- Tuz karabiber
- 1 çay kaşığı çörek otu.
Yapılışı:
Bir
kapta 3 yumurta ve sıvı yağı boza kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Yufkalardan birini aaagaha yayın.
Yumurtalı karışımla ıslatın. İkinci yufkayı serin. Yumurtalı karışımla
ıslatın. Üçüncü yufkayı da serin ve üzerine yine yumurtalı karışım
sürün. Yufkanın kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin. İç
için tavuğu haşlayın. Etleri küçük parçalara bölün. Kıyılmış ceviz tuz
ve karabiberle harmanlayın. Kare haline gelen yufkanın üzerine tavuklu
harcı yayın. Karşılıklı dört köşeyi üst üste bindirmeden ortada
birleştirerek zarf şekli verin. Tepsiye yerleştirerek keskin bir
bıçakla kat yerlerinden üçgen parçalara bölün. Üzerine yumurta sarısı
sürüp çörekotu serpin. Isıtılmış 170°C fırında pembeleşinceye kadar
pişirin. Servis yapın. | |
|
